Eplesaft

I tre dager nå har jeg safta epler fra trærne i hagen vår.

Oppi saftkokeren med dem.

Avkjøles i boller jeg har arva etter bestemor.

Nydelig saft blir det, men tok jaggu tid å gjøre dette.

Emaljetrakten min, som jeg også har arva etter bestemor.

Safta helles på melkekartonger for så å fryses når den er avkjølt.

Oppskriften jeg jobbet meg fram til er;

3 kg epler

4 dl sukker

Eplene deles i båter og legges lagvis med sukker imellom.

Koketiden ble 2 timer pr ladning

Jeg hadde 25 kg epler som jeg fikk ca 12 liter saft ut fra.

;o)